胃静脉曲张一般指的是食管胃底静脉曲张，患者是否能活30年，需要根据病情的严重程度进行判断。如果患者病情比较轻微，经过积极治疗后，一般不会影响寿命，此时可能能活30年。如果患者病情比较严重，没有及时治疗，可能会影响寿命，此时可能不能活30年。
食管胃底静脉曲张是一种常见的门静脉高压性疾病，主要是由于肝硬化、门静脉阻塞等原因所引起的，患者可能会出现食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等症状。如果患者病情比较轻微，可以在医生指导下使用盐酸普萘洛尔、卡维地洛等药物进行治疗，必要时还可以通过手术进行治疗，比如食管静脉曲张套扎术、经颈静脉肝内门体静脉分流术等。经过积极治疗后，一般可以达到控制病情的目的，通常不会影响患者的寿命，此时可能能活30年。如果患者没有及时治疗，导致病情加重，出现消化道大出血、肝性脑病等并发症，严重时还可能会危及生命，此时可能不能活30年。
患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
