通常情况下，烟熏乌梅是否会致癌，需要根据具体情况进行判断。如果乌梅没有发霉变质，一般不会致癌。但如果乌梅发霉变质，可能会致癌。
烟熏乌梅是用烟熏的乌梅，味道比较酸，可以起到开胃的作用。而且烟熏乌梅中含有丰富的维生素、有机酸、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
如果乌梅没有发霉变质，在烟熏过程中，一般不会产生有害物质，也不会致癌。但是如果乌梅发霉变质，在烟熏过程中，可能会产生苯并芘、亚硝胺等有害物质，长期大量食用以后，可能会增加患癌的几率。
在日常生活中建议患者注意饮食健康，避免进食发霉变质的食品。同时患者还要注意饮食均衡摄入，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等。如果患者出现其他不适症状时，建议及时就医治疗。
