葛根对眼睛有一定的好处，可以起到缓解眼部疲劳、保护眼睛、清肝明目、提高视力、改善视觉质量等作用。但患者在服用葛根时需要遵医嘱按照剂量服用，不可私自盲目用药。
1、缓解眼部疲劳
葛根中含有丰富的葛根素、花豆甙等成分，患者服用后可以促进眼部的血液循环，缓解眼部疲劳，对于患者眼部干涩、酸胀、疼痛等症状可以起到缓解作用。
2、保护眼睛
葛根中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，患者适当食用后可以起到保护眼睛的作用。
3、清肝明目
葛根具有清热解肌的功效，如果患者存在肝火旺盛的情况，可能会出现目赤昏花的症状，此时患者可以遵医嘱食用葛根，可以达到清肝明目的效果。
4、提高视力
葛根中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，患者适当食用后可以起到提高视力的作用。
5、改善视觉质量
葛根中含有丰富的维生素B1、维生素B2等成分，患者适当食用后可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视觉质量。
但患者需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，需要及时就医，以免延误病情。
