夜里嘴苦白天不苦，可能是由于饮食不当、口腔溃疡、胃食管反流病、胆囊炎、肝功能异常等原因所引起。建议患者及时前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。
1.饮食不当：如果在睡觉前进食过多辛辣刺激性食物或油腻性的食物，可能会导致胃肠负担加重，从而出现消化不良的情况，进而会出现嘴里发苦的症状。一般不需要特殊处理，可以通过调整饮食结构的方式改善，比如可以吃一些清淡易消化的食物，如小米粥等；
2.口腔溃疡：通常是由于维生素缺乏、感染等因素引起的，当晚上唾液分泌减少时，容易滋生细菌，可表现为嘴里有异味的现象，并伴有疼痛症状。此时可以在医生的指导下使用冰硼散、桂林西瓜霜含片等药物缓解不适症状；
3.胃食管反流病：一般是由于抗反流功能下降、食管清除能力降低等因素所致，典型症状为烧心和反流，若发生在夜间，则会表现出嘴里发苦的现象。此时可在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗；
4.胆囊炎：多是由于胆道梗阻、胆汁淤积以及细菌侵袭等因素所致，主要表现为右上腹持续性胀痛或者阵发性绞痛，同时还会伴随恶心呕吐等症状。此时可在医生的指导下服用消旋山莨菪碱片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗；
5.肝功能异常：通常与病毒性肝炎、酒精性肝病等因素有关，因为肝脏具有代谢的作用，能够将体内毒素排出体外，当患有疾病后会导致机体排毒功能受到影响，因此就会造成嘴里发苦的现象。此时可在医生的指导下服用护肝片、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。
除上述原因外，还可能与阴虚火旺、湿热内盛等情况有关，需要根据具体情况进行分析。
