手指被刀划开一个口子一般3-7天就能好。
如果患者的手指只是轻微地划伤，并且没有出现流血的情况，则说明伤口比较浅。在这种情况下，只需要用清水冲洗伤口并消毒即可。这样可以有效地预防感染，并促进伤口的愈合。但如果患者的伤口较深或者出现了大量出血的情况，则需要及时就医进行清创处理。此外，还需要使用碘酒、酒精等药物对局部进行消毒，以防止细菌滋生。通常情况下，经过积极治疗后，患者的伤口会在3-7天内完全恢复。但是需要注意的是，在此期间患者应保持手部清洁干燥，避免沾水以免引起感染。
另外，建议患者在日常生活中也要注意饮食清淡，尽量多吃新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物，有助于提高身体免疫力，有利于病情恢复。
