长期吃素食缺乏什么维生素

素食者一般比较容易缺乏维生素B12，需要注意营养均衡。

素食者缺乏维生素B12是因为这种营养元素多存在于动物性食物，如果长期只食用素菜可能会导致身体营养不良，从而引起身体偏瘦、皮肤无光泽弹性，还有可能会造成贫血的现象，进而引起患者出现头晕、乏力、恶心等症状。

所以需要注意营养均衡，适当地摄入肉类高蛋白食物，比如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等，都可以帮助身体补充这种营养元素。但是也不可以过多补充，摄入过多可能会造成身体肥胖，也是不利于身体健康的。

建议患者出现异常症状时要及时到医院进行检查，并在医生的指导下对症治疗。

女人长期吃素食，可能会造成自身免疫力下降、营养不良、胃肠道不适等坏处。

1、自身免疫力下降

长期吃素食会导致自身免疫力下降，从而更容易患病，会增加患病的概率。平时可以多吃一些蛋白质含量高的食物，也可以适当运动，提高免疫力。

2、营养不良

素食中含有的营养物质比较少，如果长期吃素食，可能会导致身体缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，从而引起营养不良的情况。平时可以多吃一些蛋白质含量高的食物，也可以适当运动，提高免疫力。

3、胃肠道不适

素食中含有大量的蛋白质，如果长期吃素食，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等胃肠道不适症状。平时可以多吃一些容易消化的食物，例如蔬菜粥、小米粥等，避免吃辛辣、油腻的食物，例如辣椒、肥肉等。

除此之外，也可能会出现低血糖、低血压等情况，平时要注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。

长期缺乏维生素可能会导致抗病能力下降、皮肤异常、骨骼异常等危害，具体的情况还需要根据缺乏维生素的类型进行判断。

1、抗病能力下降

维生素具有促进机体免疫力、维持机体各组织器官的正常生理功能、提高机体免疫力等作用，如果维生素缺乏可能会导致抗病能力下降进而会诱发疾病等症状。

2、皮肤异常

维生素B和维生素C具有美容养颜促进新陈代谢的作用，如果缺乏可能会导致皮肤干燥、皮肤暗沉、痤疮等情况。

3、骨骼异常

维生素D是促进骨骼生长和发育的重要能量，如果维生素D缺乏，可能会导致骨质疏松、佝偻病、病理性骨折等情况。

除了上述危害以外，还可能会出现神经系统损害等情况，建议及早去医院进行检查，在医生的指导下根据自身的情况补充维生素，同时养成良好的生活习惯、保证充足的休息和睡眠。