上颚掉了一小块肉，可以根据病情的严重程度进行对症处理，上颚掉了一小块肉可能是由于饮食不当、外伤、口腔溃疡、鹅口疮、扁桃体炎等原因所引起的。
1、饮食不当
如果患者吃了过烫、坚硬的食物，可能会导致上颚黏膜受到损伤，从而出现脱落的现象。建议患者可以通过多喝水的方式进行改善，也可以适当吃一些新鲜的水果蔬菜，比如香蕉、火龙果、西红柿等，能够补充身体所需要的维生素，有利于症状的改善。
2、外伤
如果患者不注意自身安全，导致上颚受到外力撞击，可能会出现局部肿胀、疼痛等症状，严重时还可能会出现上颚脱落的情况。建议患者可以在医生指导下使用冰袋冷敷患处进行缓解，48小时后可以通过热敷的方式进行改善，也可以遵医嘱使用生理盐水漱口进行治疗。
3、口腔溃疡
口腔溃疡主要是由于机体免疫功能紊乱、维生素缺乏等原因所引起的口腔黏膜疾病。如果患者口腔溃疡部位比较大，可能会导致上颚黏膜受到损伤，从而出现脱落的现象。建议患者可以在医生指导下使用冰硼散、桂林西瓜霜等涂抹患处进行治疗。
4、鹅口疮
鹅口疮通常是由于口腔念珠菌感染所引起的口腔黏膜炎症反应，一般会表现为颊黏膜、上颚有白色的斑片，并且伴有口干、口腔疼痛等症状。建议患者可以在医生指导下使用碳酸氢钠溶液清洗口腔进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱使用制霉菌素片、氟康唑胶囊等药物进行抗真菌治疗。
5、扁桃体炎
扁桃体炎主要是由于细菌感染、免疫力低下等原因所引起的扁桃体炎症反应，一般会表现为咽部疼痛、吞咽困难、扁桃体红肿等症状，部分患者可能会出现上颚脱落的情况。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用复方硼砂溶液、复方氯己定含漱液等进行漱口，保持口腔清洁卫生。
除此之外，建议患者及时就医，查明具体病因后对症治疗，以免延误病情。平时注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激性食物，以免加重病情。
