沙棘维生素C一般具有补充营养、促进新陈代谢、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养：沙棘富含多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素K等。此外，还含有丰富的矿物质元素，如钙、磷、铁等。适量食用可以为身体提供所需的营养物质，有助于维持身体健康。
2.促进新陈代谢：沙棘中的膳食纤维含量较高，适当进食后能够增加胃肠道的蠕动，在一定程度上还可以起到润肠通便的作用。如果存在便秘的情况，可能会出现大便干结、排便困难等症状，此时可以适当吃一些沙棘进行改善。
3.增强免疫力：沙棘中含有大量的黄酮类化合物、多糖类成分以及多种微量元素，这些成分都属于人体必需的营养物质，适当食用以后，可以达到辅助提高自身免疫力的效果。
4.其他方面：除此之外，还有抗氧化、保护心血管、美容养颜等方面的好处与作用。
虽然沙棘有很多好处，但并不适合所有人群食用，尤其是对沙棘过敏的人群要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。若患者在食用沙棘期间出现了不良反应，建议及时去医院就医治疗。
