白葡萄干具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助改善贫血、辅助降低胆固醇等功效，可以直接食用，也可以煎水、泡酒、煲汤等。
1、补充营养
白葡萄干中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
白葡萄干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白葡萄干，有利于排便。
3、抗氧化
白葡萄干中含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，具有一定的抗氧化功效，适量食用可以辅助改善皮肤状态。
4、辅助改善贫血
白葡萄干中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
5、辅助降低胆固醇
白葡萄干中含有丰富的维生素E、黄酮类物质，具有辅助降低胆固醇的功效，适量食用可以预防心脑血管疾病。
白葡萄干含糖量比较高，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。食用时要注意清洗干净，避免农药残留。如果食用后出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
