余帅 三甲
贵阳市第四人民医院 - 营养科
低聚麦芽糖属于一种食品添加剂,在适量摄入的情况下对人体没有危害。但如果长期大量摄入,则可能会导致肥胖、龋齿、胃肠道不适等危害。
1.肥胖:由于低聚麦芽糖中含有较多的碳水化合物和糖分,如果过量食用可能导致体内热量增加,若无法及时被消耗就会转化为脂肪堆积在身体各处,从而引起肥胖的情况发生。
2.龋齿:因为低聚麦芽糖中含有的糖分较高,容易与口腔中的细菌产生反应生成有机酸,进而腐蚀牙齿而形成龋齿。
3.胃肠道不适:由于低聚麦芽糖是一种不易消化的食物,所以对于本身患有胃肠疾病的人群而言,过多进食后会加重病情,出现腹胀、反酸等症状。
4.影响钙吸收:此外,由于低聚麦芽糖还含有大量的单糖成分,这些物质进入人体之后会被快速地吸收掉,并且还会抑制其他营养元素的吸收,比如铁元素、锌元素以及钙元素等,严重时甚至会导致患者出现缺铁性贫血或者是骨质疏松症的发生。
5.升高血糖:低聚麦芽糖虽然不是传统的高糖甜味剂,但仍然具有一定的升糖指数,因此不建议糖尿病患者使用。如果一次性吃得太多,也有可能会影响血糖水平,尤其是对于已经出现了血糖波动较大的人群来说,更容易诱发各种并发症。
综上所述,日常生活中应避免吃太多的低聚麦芽糖,以免对身体健康造成不良影响。另外,对于正处于减肥期间的人群也不宜多吃,否则可能会导致增肥。