嗓子通常是指咽喉，咽喉发炎一般可以吃榨菜，但需要注意适量食用，不可过量食用，以免引起不适症状。咽喉发炎的患者还可以适当食用富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿等，有利于病情恢复。
咽喉发炎通常是由于用声过度、长期吸烟等因素，导致咽喉部位黏膜受到刺激而引起的炎症。患者一般会出现咽喉疼痛、声音嘶哑等症状。榨菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，患者适当食用可以为机体补充所需要的营养物质，有助于增强抵抗力，对于病情恢复有一定的帮助。但榨菜属于腌制食品，含有一定量的亚硝酸盐，如果患者过量食用，可能会导致咽喉部位黏膜受到刺激，不利于病情恢复。因此，建议患者适量食用榨菜。
另外，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。治疗期间注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
