临床上没有口腔溃疡上火了吃什么水果降火最快的说法。一般情况下，患者可以适当食用雪梨、西瓜、柚子、香蕉、猕猴桃等具有清热去火作用的水果来缓解症状。
1.雪梨：雪梨是一种凉性食物，具有润肺止咳、生津利咽的功效，在一定程度上也能够起到降火的作用。如果出现口腔溃疡的情况，可能会伴随局部疼痛的症状，此时可以适当吃雪梨进行改善。
2.西瓜：西瓜属于一种比较常见的水果，其中含有大量的水分以及维生素C，而且还有一定的糖分，吃了以后能够补充身体所需的营养，也可以达到辅助降火的目的。
3.柚子：柚子中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，适量进食后能为人体提供所需要的营养物质，并且还具有一定辅助降火的效果。
4.香蕉：香蕉中富含膳食纤维和钾元素，有助于促进胃肠蠕动，加快新陈代谢的速度，从而帮助体内的毒素尽快排出，对于口腔溃疡引起的不适症状有一定的缓解效果。
5.猕猴桃：猕猴桃中的维生素含量比较高，适当食用不仅可以补充身体所需营养，还可以增强自身免疫力，对病情恢复有一定好处。
需要注意的是，上述水果只能起到辅助治疗的作用，并不能代替药物治疗疾病。建议患者及时就医，在医生指导下使用冰硼散、桂林西瓜霜等药物进行治疗。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
