胃粘膜屏障的作用主要是抵御胃酸、胃蛋白酶的侵蚀，同时还可以起到保护胃黏膜、维持胃内酸碱平衡的作用。
胃粘膜屏障是胃粘膜表面的一层粘膜，可以分泌胃酸、胃蛋白酶等物质，可以起到抵御胃酸、胃蛋白酶的侵蚀的作用。如果胃酸分泌过多，可能会损伤胃粘膜，出现反酸、嗳气等症状。胃粘膜屏障还可以吸收水分和电解质，使胃液保持在稳定的状态，从而起到维持胃内酸碱平衡的作用。如果胃酸分泌过多，可能会损伤胃黏膜，出现胃痛、腹胀等症状。如果胃酸分泌过少，可能会导致食物消化不全，出现腹胀、嗳气等症状。
在日常生活中，要注意饮食健康，不要大量饮酒。要保持良好的饮食习惯，少食多餐。不要暴饮暴食，吃饭时要细嚼慢咽。如果出现胃痛、腹胀等症状，可以到医院就诊治疗。
