乳糖酶打开后如果放置的时间过长，出现变质的情况，一般不建议继续食用。
乳糖酶是一种消化酶，主要作用是消化乳糖，可以将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。如果患者的乳糖酶缺乏，可能会导致食物中的乳糖不能被消化吸收，从而出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。如果乳糖酶开封后没有及时食用，放置的时间过长，可能会导致乳糖酶的活性下降，甚至会出现细菌滋生的情况，如果此时患者食用，可能会导致出现胃肠道不适的症状，如腹泻、腹痛等。因此，建议患者在食用乳糖酶时注意适量，开封后尽快食用。
建议患者在使用乳糖酶时需要注意，如果患者对乳糖酶过敏，则不建议使用，以免出现过敏反应，同时患者在使用乳糖酶时需要注意避免与抗生素同时服用，以免影响乳糖酶的治疗效果。另外，患者在使用乳糖酶时需要注意避免与咖啡、浓茶等刺激性食物同时食用，以免影响乳糖酶的治疗效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
