开始吃高血压药后一般是不能停的。
高血压是一种慢性病，需要长期服用降压药物来控制血压。如果只是偶尔漏服一次降压药，对血压影响不大，如果继续吃药，可能会导致血压波动，出现血压升高的情况，甚至会导致血压不稳定。因此在开始吃降压药后，一般是不能停的，需要长期坚持服用药物，使血压保持在稳定的状态。
需要注意的是，如果血压控制不稳定，出现头晕、头痛等不适的症状，需要及时到医院就诊，在医生的指导下调整用药，避免自行停药或者更改用药的剂量。另外，在服用降压药期间，要注意保持清淡的饮食，避免进食油腻、辛辣的食物，例如肥肉、辣椒等，以免影响药物的效果。
