血糖高一般可以吃竹笋，但要适量。
竹笋的含糖量较低，并且含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等，因此血糖高的患者适量食用竹笋，一般不会引起血糖升高的情况。另外，竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进患者胃肠道蠕动，有助于消化，同时还可以辅助改善便秘的症状。但竹笋中还含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致患者出现草酸钙结石的情况。因此建议患者适量食用竹笋。
血糖高的患者在饮食上要严格控制每日总的摄入能量，合理分配营养物质，少食多餐、定时定量进食，不要暴饮暴食。同时还要注意增加运动，可以进行慢跑、游泳、散步等运动。必要时患者需要在医生指导下使用降血糖药物进行治疗，如二甲双胍、格列齐特等。
