庞康行 三甲
朝阳市第二医院 - 营养科
面变色了是否还能吃,需要根据变色的原因进行判断。如果是由于氧化作用导致的变色,一般还能吃,如果是变质导致的变色,则不能吃。
如果面存放时间过长,可能会导致面里面的水分蒸发,从而出现面变色的情况。另外,如果面在存放过程中受到阳光照射,也可能会导致面出现变色的情况。以上原因导致的面变色,一般还能吃。但如果是由于存放不当,导致面出现变质引起的面变色,通常不能吃。如果吃了变质的面,可能会导致胃肠道黏膜受到刺激,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,不利于身体健康。
建议在日常生活中注意饮食健康,避免吃变质、过期的食物。如果不慎吃了变质的食物,出现不适症状,建议患者及时就医治疗。