糖尿病患者不宜食用的菇类主要包括香菇、蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。
1.香菇：香菇是一种常见的菌类，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。但香菇中含有一定的糖分，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。
2.蘑菇：蘑菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。但蘑菇中含有一定的嘌呤成分，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症。
3.平菇：平菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。但平菇中含有的嘌呤成分也比较高，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症。
4.金针菇：金针菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。但金针菇中含有的嘌呤成分也比较高，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症。
5.杏鲍菇：杏鲍菇是一种常见的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养。但杏鲍菇中含有的嘌呤成分也比较高，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症。
在日常生活中要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激的食物。如果出现不适症状时应及时前往医院就诊治疗。
