吃辣后脸部出现发红的症状可能是由于辣椒素刺激皮肤引起，也有可能是过敏反应导致。建议立即停止食用辛辣食物，并通过使用冷敷、热敷等方式进行缓解。
1.刺激：若自身对辣椒中的辣椒素不耐受，在进食辣椒后可产生一系列的生理反应，如面部血管扩张，从而引发上述症状。此时一般不需要特殊治疗，通常在一段时间后即可自行恢复。
2.过敏：如果本身属于易过敏体质，则可能会发生对该物质过敏的情况，进而诱发局部组织水肿，伴随瘙痒、刺痛等症状。患者需要遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺类药物进行治疗，同时还要注意避免再次接触致敏原。
3.湿疹：本病多由遗传、免疫异常等因素引起，患病期间会导致皮肤屏障受损，当接触到辛辣的食物时则容易加重病情，甚至还会伴有丘疱疹、糜烂等情况。患者可以配合医生外用炉甘石洗剂、莫匹罗星软膏等药物进行治疗，能够起到止痒以及消炎的效果。
4.荨麻疹：通常是由于精神紧张或者是内分泌失调所造成，与饮食也有一定的关系，主要表现为皮肤表面出现大小不一的团块状隆起，常伴有发热、腹痛等症状。患者可以在医生指导下应用地塞米松磷酸钠注射液、醋酸氢化可的松注射液等糖皮质激素类药物进行治疗。
5.玫瑰糠疹：是一种暂时性炎症性皮肤病，可能与病毒感染有关，疾病初期为孤立性椭圆形斑片，上面覆盖有细薄鳞屑，之后躯干和四肢近端会出现多数淡红色鳞屑性斑片。该病具有自限性，预后良好，无须特殊治疗，但需要注意保持患处清洁干燥，避免搔抓，以免继发感染。必要时可遵医嘱使用阿昔洛韦乳膏、炉甘石洗剂等药物改善不适。
此外，还可能与毛囊炎、痤疮等原因有关，建议及时到医院就诊并完善相关检查，明确具体诊断后积极配合医生进行针对性处理。
