通常情况下，没有早餐吃什么补气血最好最快这种说法。早餐可以吃红枣、桂圆、阿胶、桑葚、核桃等食物，可以起到补气血的作用。
1、红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效，对于气血不足、脾胃虚弱的人群可以起到很好的补气血作用。红枣可以直接食用，也可以泡水喝，同时也可以做成粥、汤等。
2、桂圆
桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，对于气血不足、心悸、失眠等症状可以起到很好的缓解作用。桂圆可以直接食用，也可以泡水喝，同时也可以做成桂圆粥、桂圆汤等。
3、阿胶
阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，对于气血不足、阴虚燥咳、咯血、尿血、便血等症状可以起到很好的缓解作用。阿胶可以煎汤服用，也可以入丸剂、膏剂等。
4、桑葚
桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，对于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症状可以起到很好的缓解作用。桑葚可以直接食用，也可以泡水喝，同时也可以做成桑葚粥、桑葚膏等。
5、核桃
核桃具有补肾、温肺、润肠的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、尿频、大便干结等症状可以起到很好的缓解作用。核桃可以直接食用，也可以泡水喝，同时也可以做成核桃粥、核桃汤等。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者气血不足的症状严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
