白胡椒粉的作用主要包括除腥增味、促进消化等，食用方法包括调味、作料、食用等。
1、除腥增味
白胡椒粉是由白胡椒制作而成，味道比较辛辣，可以去除肉类的腥气，使食物变得更加美味。如果患者平时不注意饮食，导致食物的味道比较大，可以适当吃白胡椒粉进行改善。
2、促进消化
白胡椒粉中含有大量的辣椒素，具有一定的刺激性，食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到促进消化的效果，适合胃肠道蠕动减慢的人群食用。
3、调味
白胡椒粉可以作为调味品使用，在烹饪食物时适当放入一些白胡椒粉，能够使食物的味道更加鲜美，也可以提升食物的口感。
4、作料
白胡椒粉也可以作为中药材使用，是胡椒的干燥成熟果皮。其味辛，性热，归胃、大肠经。具有温中散寒、下气止痛的功效，可用于治疗胃痛、呕吐、腹泻、痛经等病症。
5、食用方法
白胡椒粉可以通过泡水、煮汤等方式进行食用。患者可以将适量的白胡椒粉放入水中，煮沸后可以适当加入一些冰糖，等到温度适宜之后再喝。也可以将其放入汤中，加入适量的清水，大火煮开后，可以适当放入一些盐或者是蚝油，等到温度适宜之后再喝。
需要注意的是，白胡椒粉属于一种辛辣刺激性的调味品，患者在日常生活中要避免过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
