透析病人磷高可以吃菠菜、白菜、油麦菜、黄瓜、西红柿等蔬菜。
1.菠菜：菠菜中含有丰富的铁元素和钙元素，能够补充身体所需要的营养物质。同时，还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够起到辅助降低体内磷含量的作用。
2.白菜：白菜属于一种低嘌呤的食物，而且其中的含磷量也比较少，适当食用后一般不会对病情造成太大的影响。
3.油麦菜：油麦菜中的含磷量比较低，并且还富含维生素C、胡萝卜素以及矿物质等营养成分，患者适量进食有助于增强机体免疫力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。
4.黄瓜：黄瓜中富含水分、蛋白质、糖类及维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有较高的营养价值，能为人体提供多种必需营养物质，有利于维持身体健康。
5.西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的番茄红素、苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以帮助调节体内的酸碱平衡，还可以促进胃液分泌，有助于食物的消化与吸收，适合肾病综合征患者食用。
需要注意的是，上述蔬菜只能起到辅助改善疾病的效果，如果患者的病情比较严重，则需要在医生指导下进行针对性治疗。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用碳酸镧缓释片、碳酸司维拉姆片等药物进行治疗。
