吃了辣椒嘴里很辣可以通过漱口、喝牛奶、吃水果、喝水、使用药物等方式进行缓解。
1.漱口：如果患者只是偶尔食用辛辣刺激的食物，一般不需要特殊治疗。建议患者可以适当用温水漱口，能够起到清洁口腔的作用，在一定程度上也能够改善上述症状。
2.喝牛奶：由于牛奶中含有大量的蛋白质以及钙元素等营养成分，具有保护胃黏膜的作用。因此，患者吃完辣椒后也可以适量饮用一些牛奶，有助于减轻嘴巴发辣的情况。
3.吃水果：如西瓜、雪梨、香蕉等，这些食物含有丰富的水分和维生素C，可以帮助身体排出毒素，并且还能中和体内的胃酸，从而达到解辣的效果。
4.喝水：患者还可以通过多喝水的方式促进新陈代谢，有利于将嘴里的辣椒素冲出体外，从而缓解不适的症状。
5.使用药物：如果患者的病情比较严重，出现了明显的疼痛症状，则可以在医生的指导下服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等非甾体类抗炎药进行止痛治疗。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。同时还要注意平时的护理工作，出门时做好防护措施，避免去人多密集的地方，以免加重病情。
