如果偶尔少量摄入添加有甘油的食品，一般不会对人体产生危害。但是如果长期大量食用含有甘油的食物，则可能会导致肥胖、血糖升高、龋齿、影响营养吸收以及致癌等。
1.导致肥胖：由于甘油中含有较多热量和碳水化合物，在进食后会转化为葡萄糖并被人体吸收利用，从而造成体内脂肪堆积而引起肥胖。
2.血糖升高：因为甘油属于高糖食物，过多摄入会导致体内的血糖值升高，对于患有糖尿病的人群而言，还可能会影响病情控制。
3.龋齿：甘油中的含糖量较高，容易滋生细菌，若不注意口腔卫生清洁时可引发龋齿。
4.影响营养吸收：在日常生活中经常吃一些带有甘油的食物，其中含有的酸性物质会与胃酸中和，降低胃蛋白酶活性，影响机体对其他营养成分的吸收。
5.致癌：部分研究发现，大量摄入含有甘油的食物，可能导致细胞突变、癌变的风险增加。
因此建议人们平时尽量避免过量摄入含有甘油的食物，并且要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激油腻食物，适当运动锻炼增强体质。
