小孩适量食用黑米粥具有提供能量、补充营养等功效。此外还可以起到辅助促进生长发育、润肠通便以及预防疾病的作用。
1.提供能量:黑米中含有丰富的碳水化合物,进入人体后可被分解为单糖,从而为身体提供充足的能量支持日常活动。
2.补充营养:由于黑米中含有多种矿物质如钙、铁、锰、锌等微量元素和维生素B1、烟酸等成分,适当进食可以补充机体所需营养物质,有助于维持身体健康状况。
3.辅助促进生长发育:黑米粥中的蛋白质、氨基酸、核黄素等成分是儿童正常生长发育所必需的营养物质。如果小孩经常摄入单一食物可能会导致缺乏上述营养元素,而黑米粥中富含多种营养物质,因此对于处于快速成长期的小孩来说是比较有益处的。
4.润肠通便:黑米粥含有较多膳食纤维,能机械性刺激胃肠道蠕动,有利于大便排出,进而缓解便秘症状。
5.预防疾病:中医认为黑色入肾经,所以黑米粥还具有一定补肾强身的效果,对于存在腰膝酸软、头晕耳鸣等症状的小孩有一定的帮助。
虽然黑米粥对小孩有很多好处,但不建议过量食用,以免增加胃肠消化负担,引起腹胀、腹泻等不适现象发生。另外需要注意的是,由于黑米不易煮熟,若未完全煮熟即给小孩食用容易造成腹痛、恶心、呕吐等情况出现。此时需要将黑米提前浸泡一段时间后再进行烹饪,以改善这一情况。