急性肠胃炎一般是指胃肠型感冒，能吃胡萝卜、南瓜、西红柿、黄瓜、白菜等蔬菜比较好。
1.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素A和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。患有胃肠型感冒的患者适当食用后，能够有效改善上述症状引起的不适现象。
2.南瓜：南瓜具有补中益气的功效，也具有健脾养胃的作用。如果存在胃肠型感冒的情况，可能会出现腹胀、腹泻等症状，此时可以适量吃一些南瓜进行缓解。
3.西红柿：西红柿中的番茄素含量比较高，而且含有大量的水分以及多种矿物质，患病期间适当吃西红柿，不仅可以补充身体所需的营养，也可以起到辅助增强免疫力的作用。
4.黄瓜：黄瓜属于一种比较常见的食物，其中富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当进食有助于提高机体免疫力，对于病情恢复有一定的帮助作用。
5.白菜：白菜是一种低脂高纤的食物，其粗纤维能促进肠胃蠕动，加速食物的排泄与新陈代谢，并预防大肠癌的发生，对急慢性胃肠炎有很好的疗效。
需要注意的是，上述蔬菜需注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。若患者出现明显不适时，建议及时就医治疗。
