一般情况下，没有“山药吃多久才能补脾胃有效果”的固定时间表述。通常情况下，患者连续食用1-2周的时间可以起到一定的效果。
山药是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、维生素C、膳食纤维等成分，在中医上具有补脾养胃的功效。如果个人的病情比较轻微，并且自身的免疫力比较好，可能在短时间内就会出现明显的效果。但如果患者的病情比较严重，则需要延长用药时间。因此具体的情况还需要因人而异。
在日常生活中，建议患者注意合理饮食，尽量以清淡为主，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，从而为身体补充所需要的多种营养物质。必要时也可以遵医嘱服用参苓白术散、香砂养胃丸等药物进行治疗。
另外，对于胃肠功能较差的人群来说，不建议过量地摄入山药，以免加重消化负担，引起腹胀、腹泻等症状。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
