蛋挞是一种用鸡蛋、牛奶、白砂糖等食材制作而成的食物，脾胃虚寒患者可以适量吃蛋挞，但不建议过量食用。
蛋挞主要是由鸡蛋、牛奶、白砂糖等食材制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。而且蛋挞不属于辛辣刺激性的食物，也不属于生冷寒凉类的食物，适量食用通常不会加重脾胃虚寒的症状。因此，脾胃虚寒患者可以适量吃蛋挞。
但由于蛋挞中的糖分含量比较高，过量食用可能会导致体内摄入过多的糖分，从而转化为脂肪，堆积在体内，长期以往可能会引起肥胖的情况。因此，不建议过量食用。
脾胃虚寒的患者在日常生活中要注意做好保暖工作，避免着凉，注意清淡饮食，避免食用生冷寒凉的食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
