中老年人想要增强抵抗力、提高免疫力，可以适当补充多种维生素。其中，维生素C、维生素E、叶酸、B族维生素以及烟酸等对于机体的免疫系统有一定帮助。
1.维生素C：维生素C参与体内抗体及组织形成，促进钙和铁吸收，还具有抗氧化作用。建议每天摄入300mg左右的维生素C，可多进食猕猴桃、橘子、西红柿等水果蔬菜来补充。
2.维生素E：维生素E属于一种脂溶性维生素，能够起到调节免疫功能的作用，并且还可以辅助预防动脉粥样硬化的情况发生。一般情况下，患者需要遵医嘱服用阿法骨化醇软胶囊、维生素E片等药物进行治疗。
3.叶酸：如果体内的叶酸含量比较少，则可能会导致红细胞生成不足，从而引起巨幼红细胞性贫血等情况发生。此时可以通过吃菠菜、生菜等方式来进行改善，也可以遵医嘱使用叶酸片、复合维生素B片等药物进行治疗。
4.B族维生素：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种水溶性维生素，是人体不可或缺的一种营养物质，在一定程度上也能够达到增强体质的效果。若存在B族维生素缺乏的情况，可以在医生指导下口服复合维生素B片、葡萄糖酸锌颗粒等药物进行治疗。
5.烟酸：烟酸是一种类固醇化合物，其衍生物有烟酸胺、烟酰胺与烟酸酐三种形式，为水溶性维生素，在体内转化成烟酸后储藏于脂肪组织内。适量食用含有烟酸的食物有助于保持皮肤弹性和水分，如动物肝脏、核桃仁等。此外，也可在医生指导下服用尼美舒利分散片、烟酸占诺片等药物进行缓解。
除此之外，中老年人还可多吃富含维生素A、维生素D、维生素K等维生素的食物，如胡萝卜、鱼肝油、乳酪等。日常生活中还要注意饮食均衡摄入，避免过度挑食或者是偏食，以免出现营养不良的情况。
