一般情况下，牛小苏打是指食用碱。食用碱中毒可能会出现腹痛、呕吐、脱水等症状。
1.腹痛：食用碱是一种常见的食品添加剂，在烹饪食物时适量添加可以中和酸性物质，使菜肴更加美味可口。但是过量摄入食用碱会导致胃肠道受到刺激，从而引起腹痛的情况发生。
2.呕吐：如果患者本身患有慢性胃病或者食管炎等疾病，则更容易发生食用碱中毒的现象。此时还可能出现恶心、反胃以及食欲不振等情况，并伴有腹泻现象。
3.脱水：由于食用碱中毒会引发剧烈的呕吐症状，所以如果没有及时进行治疗，就有可能导致体内的水分大量流失，从而造成脱水的现象发生。此时建议患者需要多喝一些温开水进行补充，也可以通过静脉注射的方式进行补液治疗。
4.其他不适：除此之外，还可能表现为头晕、头痛、意识模糊等不适症状。如果不适情况严重，建议患者应及时就医治疗。
日常生活中要注意合理饮食，避免吃辛辣刺激的食物，以免加重病情。同时还要注意休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就诊处理。
