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食品添加剂氯化镁的作用和功效

罗琴玺 营养科
南昌大学附属第二医院 三甲
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食品添加剂氯化镁一般具有增稠、稳定、发酵、防腐、抗酸等作用和功效。

1、增稠

氯化镁是一种食品添加剂,可以使食物增稠。添加了氯化镁的食品可以使食物的口感更好,也可以使食物的质地更加坚硬,更有利于食用。

2、稳定

氯化镁还可以与胃酸反应,使胃酸的性质更稳定,在胃里不会被破坏,长期食用一般不会对身体造成不良影响。

3、发酵

氯化镁还具有吸附作用,可以吸附胃肠道中的有害物质,如细菌、病毒等,长期食用可以改善胃肠道功能,也可以辅助改善便秘、腹胀等症状。

4、防腐

氯化镁具有吸附作用,在食品当中可以起到防腐的作用,能够延长食品的保质期。

5、抗酸

氯化镁属于一种抗酸剂,可以中和胃酸,缓解胃酸过多引起的反酸、烧心等症状。

建议患者在日常生活中要注意适量食用含有氯化镁的食品,以免对身体造成不良影响。如果患者食用后出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-09-22浏览
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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氯化钾食品添加剂的作用与功效
氯化钾食品添加剂可用于维持酸碱平衡、调节体液浓度、促进蛋白质合成、增强免疫力、预防低钾血症。使用氯化钾食品添加剂需谨慎,如有任何疑问或不适,应咨询医生或营养师。 1.维持酸碱平衡 氯化钾食品添加剂可以参与机体代谢反应,保持体内电解质平衡,从而起到维持酸碱平衡的作用。适当补充氯化钾能够改善因缺钾引起的肌肉无力、疲劳等症状。 2.调节体液浓度 氯化钾食品添加剂通过增加细胞外液渗透压来调节体液浓度。对于缓解水肿、减轻脑水肿等有一定的效果。可遵医嘱用作复方利血平氨苯蝶啶片中的成分之一。 3.促进蛋白质合成 氯化钾食品添加剂能影响酶活性和信号转导过程,进而调控基因表达,间接地促进蛋白质合成。适量摄入有助于生长发育及组织修复。如配合维生素B族制剂治疗神经炎时。 4.增强免疫力 氯化钾食品添加剂作为矿物质元素的一种,对免疫系统功能具有一定的调节作用。适当的补充可以提高机体抵抗力,减少感染发生率。例如用于胃蛋白酶颗粒中以辅助消化。 5.预防低钾血症 氯化钾食品添加剂是人体必需的电解质之一,缺乏会导致低钾血症的发生。补充电解质可用于治疗或预防由腹泻、呕吐等原因引起的身体脱水和电解质失衡。可通过口服补液盐散Ⅰ进行治疗。 需要注意的是,虽然氯化钾食品添加剂对人体有益,但不宜过量食用,以免导致高钾血症。此外,建议定期监测血液电解质水平,特别是在服用期间,以确保其处于正常范围。
氯化镁的作用

氯化镁的作用主要是抗惊厥、抗心律失常、治疗高镁血症、治疗心肾功能不全等。该药需要在医生的指导下合理用药。

1、抗惊厥

如果患者存在高镁血症等疾病,可能会出现肌肉痉挛、手足抽搐等情况,此时可以遵医嘱使用氯化镁进行治疗,从而达到抗惊厥的效果。

2、抗心律失常

如果患者存在心律失常等方面的疾病,可能会使心脏的正常节律发生改变,从而出现心跳加快、胸闷、气短等症状。此时可以遵医嘱使用氯化镁进行治疗,从而达到抗心律失常的效果。

3、治疗高镁血症

高镁血症通常是指血清中镁的浓度高于正常值,可能与长期使用利尿剂、严重腹泻等因素有关,患者可能会出现恶心、呕吐、血压下降、心跳减慢等症状。此时可以在医生的指导下使用氯化镁进行治疗,从而达到治疗高镁血症的效果。

4、治疗心肾功能不全

心肾功能不全通常是由于急性肾小管坏死、慢性肾小球肾炎等原因所引起,可能会导致患者出现少尿、无尿等症状,而氯化镁可以起到利尿的作用,也可以抑制钙的吸收,从而缓解心肾功能不全的症状。

5、其他作用

如果患者存在消化道出血的情况,可以遵医嘱使用氯化镁进行治疗,可以中和胃酸,从而达到止血的效果。另外,该药物还具有抗氧化、改善脂质代谢,降低血液中的胆固醇含量的作用。

在日常生活中,建议患者在医生的指导下合理用药,避免私自盲目服用,以免用药不当,出现不适症状。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。