脾胃虚寒的人不能吃胡萝卜的说法不正确，脾胃虚寒的人可以适量吃胡萝卜，但注意不宜过量食用。
胡萝卜是日常生活中比较常见的蔬菜，含有较多的胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。同时，胡萝卜具有健脾消食、清热解毒的作用，适量食用对于脾胃虚寒的人也有一定的好处。但需要注意的是，脾胃虚寒的人不宜过量食用胡萝卜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心等不适症状。
脾胃虚寒多是由于饮食不当、先天不足、精神压力过大等因素引起。日常生活中，建议脾胃虚寒的人注意养成良好的饮食习惯，避免过量食用生冷、辛辣、刺激性食物。同时，还应保持良好的生活习惯，避免熬夜、吸烟、酗酒等，减少对脾胃的刺激。必要时，患者可以在医生指导下服用小建中颗粒、理中丸等药物进行调理。
