鸭蛋黄油具有补充营养、促进消化、保护视力、清热去火、润肠通便的功效，可以起到改善贫血、辅助降血脂、辅助保护肝脏、辅助改善便秘的作用。
1、补充营养
鸭蛋黄油中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
鸭蛋黄油中含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、保护视力
鸭蛋黄油中含有大量的维生素A，可以促进视网膜的发育，也可以用于改善夜盲症引起的不适症状。
4、清热去火
鸭蛋性凉味甘咸，入心经和肺经，具有降火明目的功效，可以用于改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。
5、润肠通便
鸭蛋黄油中含有大量的油脂，可以促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃鸭蛋黄油进行缓解。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡摄入，避免进食过多单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
