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食品添加剂焦磷酸钠对人体有害吗

郁许 营养科
华中科技附属同济医院 三甲
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适量食用添加有焦磷酸钠的食品对身体无害。但是长期大量摄入则可能会产生一定的危害。

焦磷酸钠是一种酸性的有机化合物,在日常生活中广泛应用于食品加工中。其作为食品添加剂可以起到护色、防腐等作用,有助于改善食物的颜色和口感。如果只是偶尔少量地吃含有焦磷酸钠的食物,并且没有其他不适症状,一般是不会给人体健康造成损害的。

但是如果长期过量进食含焦磷酸钠的食物,则有可能会对身体健康造成影响。因为焦磷酸钠属于一种化学物质,进入体内后会转化为磷酸盐,从而导致体内的钙离子被沉淀下来,引起高磷血症的情况发生。同时还会增加肾脏负担,严重时还可能会影响到正常的肾功能。因此建议患者在平时要避免过多食用含有焦磷酸钠的食物,以免对身体健康造成不良的影响。

另外,对于本身患有痛风或者高尿酸血症的患者也不宜多食,否则容易诱发或者加重病情。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。

2024-03-18浏览
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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乳酸钠食品添加剂对人体有害吗

适量食用乳酸钠食品添加剂,一般不会对人体造成伤害,但如果长期过量食用,可能会对人体造成一定的伤害,如出现营养不良、低钙血症、高钠血症、胃黏膜损伤、肥胖等。

1、营养不良

如果患者长期大量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的营养物质摄入不足,从而引起营养不良的情况。建议患者需要注意合理膳食,适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物,如鸡蛋、芹菜等。

2、低钙血症

乳酸钠食品添加剂中含有大量的乳酸钠,而乳酸钠可以维持人体的酸碱平衡,如果患者长期大量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的酸碱平衡失调,从而引起低钙血症的情况。建议患者可以在医生指导下使用碳酸钙、维生素D等药物进行治疗。同时,患者也可以适当进食富含钙质的食物,如牛奶、虾皮等。

3、高钠血症

如果患者长期过量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的钠元素摄入过多,从而引起高钠血症的情况。建议患者可以在医生指导下使用呋塞米、氢氯噻嗪等利尿剂进行治疗。同时,患者也可以适当饮用温水,促进机体新陈代谢,改善不适症状。

4、胃黏膜损伤

如果患者长期过量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致胃黏膜受到刺激,从而引起胃黏膜损伤的情况。建议患者可以在医生指导下使用硫糖铝、铝碳酸镁等药物进行治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、法莫替丁片等抑制胃酸药物进行治疗。

5、肥胖

虽然乳酸钠食品添加剂中含有一定的热量,但是如果患者长期过量食用,可能会导致热量摄入过多,从而引起肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意合理饮食,避免过量食用含有食品添加剂的食物。同时,患者也可以适当进行体育锻炼,如慢跑、游泳等,有助于促进脂肪燃烧。

日常生活中建议患者要注意饮食健康和营养均衡,避免摄入过多含有食品添加剂的食物,以免对身体造成伤害。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。