做牙冠通常指做牙冠修复，做牙冠修复后一般7-14天不能吃辣，但具体时间需要根据患者的恢复情况来决定。
牙冠修复是一种治疗牙齿缺损的方法，通常是利用人工牙冠来恢复牙齿的咀嚼功能。如果患者的病情不严重，在做完牙冠修复后，恢复较好，没有出现明显的不适症状，一般7天左右就可以适量吃辣。但如果患者的病情比较严重，在做完牙冠修复后，恢复较差，出现了牙龈肿胀、疼痛等症状，可能需要14天左右才能吃辣，以免过早吃辣刺激牙龈，导致病情加重。
患者在做完牙冠修复后，要注意口腔卫生，避免食用过硬或者过黏的食物，如核桃、年糕等，以免刺激牙龈，引起不适症状。同时患者在日常生活中要注意饮食清淡，可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，有利于身体健康。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
