氨基酸和维生素的作用各不相同，需要具体分析。
1、氨基酸的作用
氨基酸是构成蛋白质的基本组分，也是人体蛋白质的基本组成物质，可以促进人体生长发育，维持人体的正常生理功能。如果体内缺乏氨基酸，可能会导致免疫力下降、身体虚弱等，还可能会出现营养不良的情况。因此，氨基酸对于人体的生长发育以及维持身体健康有着重要的作用。此外，氨基酸还可以促进大脑的发育，如果缺乏氨基酸，可能会导致记忆力下降、注意力不集中等。
2、维生素的作用
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果体内缺乏维生素，可能会导致皮肤干燥、免疫力下降等，还可能会出现视力下降、食欲不振等不适症状。因此，维生素对于人体的生长发育以及维持身体健康有着重要的作用。此外，维生素还可以促进胃肠道的消化与吸收，如果缺乏维生素，可能会导致胃肠道蠕动减慢，从而引起消化不良的情况。
除此之外，建议在日常生活中，患者需要注意饮食均衡，避免偏食，以免导致机体缺乏各类营养物质。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
