维生素B12不能长期吃，长期服用可能会导致维生素B12中毒、胃肠道不适、过敏反应、肝肾功能损伤、神经系统损伤等。
1、维生素B12中毒
如果长期过量服用维生素B12，会导致维生素B12在体内大量积累，引起维生素B12中毒，患者会出现恶心、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、头晕等症状。出现维生素B12中毒后，患者需要及时停药，并到医院进行洗胃、导泻治疗。
2、胃肠道不适
维生素B12属于B族维生素的一种，可以促进人体的造血功能，还可以营养神经。如果长期服用维生素B12，可能会导致胃肠道不适，患者会出现食欲减退、腹胀、腹痛等症状。出现这种情况，患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物进行治疗，能够缓解不适症状。
3、过敏反应
如果患者是过敏体质，并且对维生素B12过敏，服用维生素B12后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等。出现这种情况，患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗，能够起到抗过敏的作用。
4、肝肾功能损伤
维生素B12是一种药物，如果长期服用，可能会加重肝肾负担，导致肝肾功能损伤，患者可能会出现乏力、食欲减退、尿色加深等症状。出现这种情况，患者可以在医生的指导下服用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗，同时还要合理调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物。
5、神经系统损伤
维生素B12是一种营养神经的药物，如果长期服用，可能会导致神经系统损伤，患者可能会出现头晕、头痛、嗜睡等症状。出现这种情况，患者可以遵医嘱服用甲钴胺片、维生素B1片等药物进行治疗，能够起到营养神经的作用。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。
