西红柿鸡蛋面隔夜后是否能食用需结合具体情况判断。若放置时间较短、保存方式得当，则通常可以继续食用；但若放置时间较长且未妥善保存时则不建议再食用。
1.可食用：如果西红柿鸡蛋面条在冰箱中冷藏保存一夜，并用保鲜膜包裹以防止细菌滋生和变质，此时一般不会出现异味等现象，也不会影响食物的口感。这种情况下是可以吃的，但是要注意适量进食，以免加重胃肠道负担；
2.不可食用：如果西红柿鸡蛋面条没有放入冰箱进行冷冻保存，而是放在常温下过夜，尤其是在天气炎热的情况下，可能会导致细菌大量繁殖，从而引起变质，如产生酸味、臭味等，这种情况是不能吃的，否则容易对身体健康造成不良影响。
日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用隔夜食品，以免引发胃肠不适症状，不利于身体健康。此外，在烹饪过程中还应尽量将食材煮熟透，以免由于食物未完全煮熟而含有寄生虫卵，对人体健康造成不利的影响。
