木耳瘦肉汤一般具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助增强免疫力、辅助预防贫血的功效，建议患者适量食用。
1、补充营养
木耳瘦肉汤主要是由木耳和瘦肉熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
由于木耳中含有丰富的膳食纤维，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
3、辅助降血压
木耳中含有一种胶质活性物质，具有抗血栓形成的作用，适量食用后可以辅助降低血压。
4、辅助增强免疫力
木耳中含有丰富的多糖类物质，适量食用后可以促进体内免疫细胞的增殖，从而达到辅助增强免疫力的作用。
5、辅助预防贫血
木耳中含有大量的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用后可以促进体内血红蛋白的生成，从而达到预防贫血的作用。
需要注意的是，对木耳过敏的人群不宜食用木耳瘦肉汤，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。此外，胃肠功能较差的人群也不宜食用木耳瘦肉汤，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
