咖啡和铁剂一般需要间隔1-2个小时，具体时间需要根据个人胃肠道吸收功能来决定，不建议盲目服用，以免影响到药物的吸收和效果。
咖啡是生活中常见的一种饮品，里面含有咖啡因，适当喝咖啡能够起到提神的作用，可以缓解疲劳。铁剂是一种补充微量元素的药物，能够预防和治疗缺铁性贫血。如果患者个人的胃肠道吸收功能比较好，一般建议间隔1个小时左右喝咖啡，如果个人的胃肠道吸收功能比较差，建议间隔2个小时左右喝咖啡，以免影响到药物的吸收。
咖啡和铁剂不能同时服用，因为咖啡中的咖啡因会影响铁剂的吸收，如果两者同时服用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不良反应。如果患者出现上述症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
此外，患者在服用药物期间，还需要注意合理饮食，避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响药物吸收。如果患者服用咖啡和铁剂后出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
