维生素B12一般吃多久停下来，需要根据患者的具体情况来判断。
维生素B12是一种水溶性维生素，可以促进血液中的同型半胱氨酸代谢，同时还可以促进神经系统的发育，在临床上可以用于治疗巨幼细胞性贫血、神经炎等疾病。如果患者的病情比较轻微，一般吃1个月左右可以停下来，如果患者的病情比较严重，通常需要吃2个月左右才可以停下来，甚至可能需要更长的时间。
建议患者在医生的指导下服用药物，避免自行服用，以免出现不良反应，影响身体健康。同时，在用药期间，患者要避免吃辛辣刺激和油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免影响药物的治疗效果。如果患者在用药期间出现了不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
