DL苹果酸本身没有毒性，但长期大量摄入可能导致电解质失衡、代谢性酸中毒等不良后果。
DL苹果酸在体内被分解为二氧化碳和水，并通过呼吸排出体外。若摄入过多，会导致碳酸氢根离子消耗过多，引起血液pH值下降，从而引发代谢性酸中毒。此外，过量的乳酸会抑制肾小管上皮细胞对钠离子的重吸收，导致钠离子丢失，引起低钠血症和水肿。
如果患者出现不适症状或担心DL苹果酸引起的潜在风险，应咨询医生或营养师的意见。
使用DL苹果酸时需注意控制摄入量，避免长期过量使用以减少可能的健康风险。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童或患有肾脏疾病的人群，应在医师指导下使用。
