如果面粉用热水烫后没有变质，则可以正常食用。但如果已经出现异味、发黑等情况，则不建议继续食用。
面粉中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还可以为人体提供能量。通常情况下，面粉用热水烫过以后并不会产生有害物质，也不会导致其中的营养价值降低，在加热的过程中会破坏面筋组织，使面条变得更加劲道，不会影响到身体健康。
但需要注意的是，若面粉在使用过程中出现了受潮的情况，并且放置时间比较长，则有可能会导致细菌滋生，此时则不可以再进行食用，以免引起腹痛、腹泻等症状发生。如果不小心吃了被细菌污染的面粉，而且出现了腹部不适的症状，则需要及时去医院就诊治疗，可以在医生指导下通过多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
另外，在日常生活中要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，同时还要做好自身保暖工作，避免着凉。
