吃芋头一般可以增强免疫力，但不能起到治疗疾病的作用。
芋头中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质。而且芋头中的膳食纤维含量也比较高，吃了以后能够促进胃肠道蠕动，加快体内毒素的排出，在一定程度上还可以预防便秘的发生。同时芋头还具有辅助补气养血的功效，如果患者存在气血不足的情况，也可以适当吃一些芋头进行改善。因此，吃芋头通常是可以增强免疫力的。
虽然吃芋头的好处有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对芋头过敏的人群应禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。另外，由于芋头属于产气食物，所以不建议胃肠功能紊乱的患者食用，以免加重病情。此外，若患者出现其他不适，应及时就医诊治，以免延误病情。
