土豆汁一般具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助改善食欲不振的功效，但食物不能代替药物作用，只能起到辅助作用。
1、补充营养
土豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
土豆汁中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，适当食用可以改善便秘的情况。
3、辅助减肥
土豆汁的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，吃了以后能够增加饱腹感，从而减少其他主食的摄入量，对减肥能够起到一定的辅助作用。
4、辅助改善食欲不振
如果存在消化不良的情况，可能会导致食欲下降。适当喝土豆汁能够刺激味蕾，从而改善食欲不振的情况。
5、预防心脑血管疾病
土豆汁中含有丰富的钾元素，适当喝土豆汁能够补充身体所需的钾元素，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
