麦芽具有健脾开胃、行气消食、回乳消胀、固肠止泻的功效，可以煎水服用，也可以用于泡水、煮粥等。
麦芽是一种常见的食物，同时也是一种中药材，麦芽具有健脾开胃、行气消食的功效，对于治疗食积不化、脘腹胀满有一定的作用。麦芽还具有一定的回乳作用，如果患者在哺乳期出现乳汁分泌减少的情况，可以适当吃麦芽进行改善。此外，麦芽还具有一定的固肠止泻作用，如果患者出现腹泻的情况，可以适当吃麦芽进行改善。
虽然麦芽的功效有很多，但是并不适合所有人群吃，尤其是对麦芽过敏者、脾胃虚寒者等。如果患者盲目吃麦芽，可能会加重病情，不利于身体的恢复。在吃麦芽时，患者也要注意用量，不宜过多，以免引起胃肠道不适。在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
