维生素A含量较高的豆制品一般有黄豆、红豆、绿豆、豌豆等。
1、黄豆
黄豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力。另外，黄豆中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，营养价值比较高。
2、红豆
红豆中含有丰富的维生素E、蛋白质、钾、铁、钙等营养成分，适量食用红豆可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
3、绿豆
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷等营养成分，适当食用绿豆可以起到清热解毒、消暑、利水的作用。
4、豌豆
豌豆中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养成分，适当食用豌豆可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
5、其他
除此之外，还有南瓜、扁豆、红薯等食物也含有丰富的维生素A。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现维生素A缺乏的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物进行治疗。
