急性胃炎患者不能吃牛肉面，主要与牛肉面不易消化，以及牛肉面中含有较多的辣椒、花椒等辛辣刺激性的调料，可能会加重胃黏膜损伤，不利于病情的恢复。
急性胃炎是由于应激、药物、酒精、创伤等因素引起的胃黏膜急性炎症，患者通常会出现上腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。牛肉面是由牛肉、面条等食材制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，不易消化。急性胃炎患者的胃黏膜会出现急性炎症反应，胃肠道的消化和吸收功能会减弱，如果此时吃牛肉面，牛肉面中的牛肉、面条等不易消化的食物，会加重胃肠道的负担，不利于病情的恢复，因此，急性胃炎患者不能吃牛肉面。
急性胃炎患者应以清淡、易消化的饮食为主，可以适当吃小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等食物。同时，还需要在医生的指导下服用药物进行治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊、阿莫西林胶囊等，能够起到抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的作用，有利于疾病的恢复。
如果患者出现其他不适症状，建议及时前往医院的消化内科就诊，并遵医嘱进行胃镜检查、血常规检查等。
