一般情况下，每100g的骨头中含有20-30g的蛋白质。
骨头中含有丰富的钙元素、磷元素以及多种矿物质等营养成分，能够补充身体所需要的营养物质。而且其中还含有大量的胶原蛋白，适当食用后能够促进机体的新陈代谢，在一定程度上也能够达到美容养颜的效果。如果患者出现骨质疏松的情况，则可以适量吃一些骨头进行改善，因为其具有辅助补钙的作用。但需要注意的是，由于每个人的体质不同，所以具体含量也会有所差异。一般来说，每100g的排骨中大约含有20g左右的蛋白质；而每100g的大棒骨中则含有30g左右的蛋白质。
在日常生活中，建议患者还要注意合理饮食，避免过度挑食和偏食，以免导致体内缺乏微量元素，从而影响到身体健康。若期间出现其他不适症状时，则需要及时就医治疗，以免延误病情。
