头发又卷又干可能是由于缺乏蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及水分等营养物质导致，建议前往正规的医院进行检查，在医生指导下明确自身情况后给予针对性补充。
1.蛋白质：如果人体内摄入的蛋白质不足，则会导致身体内的蛋白质流失，从而出现头发干燥无光泽的情况。此时可以多吃一些富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鸡肉等，也可以在医生的指导下服用葡萄糖酸锌颗粒、复合维生素片等药物治疗。
2.维生素A：维生素A参与细胞分化、上皮组织形态的维持等多种功能，若体内缺乏该物质可影响到上皮组织结构和形态，进而使毛发失去正常生长发育的基本条件而致卷曲、变薄、易断，严重者还会引起脱发。患者平时应多食用胡萝卜、动物肝脏等食物来补充维生素A，也可遵医嘱使用维A酸乳膏、阿莫西林胶囊等药物缓解症状。
3.维生素B族：维生素B族具有促进新陈代谢的作用，当体内的维生素B族缺乏时就会影响机体的新陈代谢，从而使头发得不到充足的水分与营养供应，变得比较枯燥。日常生活中要适当吃些豆类、谷物类、肉类等含有丰富维生素B族的食物，必要时还可配合医生口服叶酸片、维生素B6片等药物进行调理。
4.维生素C：维生素C能够增强血管壁弹性，防止发生破裂出血，同时还可以促进胶原蛋白合成，对于头皮毛囊部位有较好的作用，所以一旦缺乏就会造成头发干枯没有光泽的现象。此时需要及时给身体补充维生素C，比如可以适量进食猕猴桃、橙子等水果，或者遵医嘱应用复方维生素注射液等药物改善。
5.水分：头发出色主要依赖于其内部含有的水分，因此日常生活中要注意补水，可以通过洗头的方式来进行护理，以保持头部皮肤湿润。
此外，还可能与钙元素有关，如果体内缺钙也可能会导致上述情况，可在饮食中增加奶制品、鱼肉、虾米等食物的摄入量，并且注意经常晒太阳，有助于补钙。
